내 맘대로 만드는 수제 초콜릿 만들기 그냥 초콜릿은 사먹자니 첨가물과 각종 화합유기제로 범벅되어 먹기가 좀 껄끄러운 감이 있다. 그래서 직접 만들어 보기로 한다.ㅋㅋㅋ 마침 주문한 코코넛오일이 도착해서 새로 산 코코넛오일로 만들어보기로 했다. 유기농 퓨어 엑스트라 버진 코코넛 오일~!! 코코넛오일은 더운 날씨엔 액체로 되있다가 겨울이 되면 이렇게 고체로 굳는다. 스푼으로 푸니 살얼음으로 변한 눈 같다.^^ 스푼으로 퍼내다가 너무 힘들어서 포크로 왕창 퍼내기 시작했다.ㅋㅋㅋ 역시 포크로 뜨니 많이 떠진다. 그릇이 없어서 대충 밥공기에 코코넛오일을 넣고 뜨거운 물을 받아서 중탕으로 녹인다. 설탕시럽을 만들어야 되는데 귀찮아서 설탕이랑 물을 1대1로 넣고 뜨거운 물로 살살 저어서 녹인다음에 나머지는 전자렌지로..

오늘도 한 끼 채우려고 뭘 만들어 볼까 고민하다가 양파로 대충 만드는 카레를 만들어 봤다. 준비물은 오직 양파와 카레가루만 있으면 된다.ㅎㅎ 왜냐하면...집에 있는 재료라고는 이것밖에 없기 때문이다. (지갑 텅텅ㅠㅠ) 15분 안에 만드는 초간단 요리!! 오뚜기카레가루와 양파 한개로 만들어 본다. 카레가루는 역시 오뚜기 카레!! 카레가루 중에서도 프리미엄 카레가루가 있지만 제일 저렴하고 맛있기 때문에 만능으로 사용하고 있다.ㅋㅋ (예를 들면 실패한 음식에도 카레가루를 넣으면 먹을 수 있는 음식으로 변한다능ㅋㅋ) 양파를 이등분하여 가늘게 채썰기 해준다. 그래야 빨리 익는다ㅎ 대충 송송 썰어서 채썰기 해 준 양파는 기름 적당히 둘러준 후라이팬으로 고고씽~~~!! 가늘게 채썰기 한 양파를 중불로 휘리릭~ 타지 ..

배추전을 드셔본 적 있으신가요? 저는 처음에 배추로 전을 해먹는다는 건 상상도 못할 일이었습니다. 하지만 고향이 경상도이신 저의 엄마는 경상도 지역에선 흔하게 먹는 음식이라고 하며 가끔 배추전을 해서 드시곤 했습니다. 소울 푸드라고 하나요? 엄마에게는 '영혼의 음식'이라고 할 수 있는 이 배추전을 제가 만들어 드리기로 했습니다. 제일 먼저 할 일은 통배추의 잎을 하나하나 정성스럽게 땁니다. 밑둥의 끝 부분은 칼로 잘라내서 가지런히 정리해 줍니다. 손질한 배추를 잘 씻은 다음에 배추의 줄기 부분이 두껍고 억세기 때문에 뜨거운 물로 살짝 데쳐 줍니다. 그냥 생배추를 부쳤다가는 줄기부분은 안 익어서 다시 밭으로 돌아가려 할지도 모릅니다.ㅋㅋㅋㅋ 뜨거운 물에 앞뒤로 여러번 숨이 약간 죽을 때까지 데쳐줍니다.ㅋㅋ..

오늘은 뭘 먹을까 고민하는 중에 뽀가 추천해준 치즈계란말이를 해보기로 했다. 체다치즈와 계란 2알 약간의 파로 만드는 매우 간단한 요리!! 재료를 한곳에 모아 놓고 치즈계란말이 시작해본다. 먼저 계란 2알, (혼자 먹을 분량으로 2알) 그리고 약간의 소금,후추를 넣고 쉐이킷~해준다. 쉐이킷 하기 전에 파를 넣고 섞어준다. 난 소금을 많이 투척해서 약간의 물을 넣어서 중화시켰다 ㅋㅋㅋ (양도 조금 많아지고 계란도 부드러워지고 물은 조금 넣어주는게 좋다!!ㅋㅋ) 이제, 기름을 넉넉히 두른 후라이팬으로 고고! 파워 넘치게 넣는 장면!! 다시 조심스럽게 졸졸졸 계란물을 후라이팬에 따라 준다. (조신한 녀자인 척) 원형 모양으로 자리잡은 계란물이 서서히 익어가는 걸 지켜본다. 적당히 익어갈 때쯤 재빨리 체다치즈를..

일요일 아침, 밥도 없고 먹을거라고는 감자랑 계란 그리고 체다치즈 한장 뿐... 그래도 먹을 의욕 충만한 나는 다이소 만능 감자칼로 요리를 해보기로 한다. 이름하여 '구운감자&계란후라이' 말그대로 감자랑 계란이랑 굽고 체다치즈 한 장 척 올리면 끝!! "바람과 흰 천만 있으면 어디든 갈 수 있어"... 아니구요... (꽃보다남자 강제 소환ㅋㅋ) 다이소 다용도 감자칼만 있으면 되는 쉽고 간단한 요리가 된다. 먼저 칼로 대충 깎은 감자를 다용도 감자칼의 윗 부분 저 슬라이스 되는 부분으로 감자를 위 아래 위 아래 위위 아래 ♬♪ (EXID 아니구요) 매우 얇게 슬라이스 해준다. 설거지가 매우 귀찮은 나는 바로 후라이팬으로 직행한다. 매우 얇게 마치 포테이토칩 같이 슬라이스 되는 것을 확인할 수 있다. 이 상..

요즘 윤식당2에서 바나나 아이스 호떡 디저트가 유명하다죠? 전 밀가루 음식 중에 쫄깃쫄깃 계피꿀이 흐르는 호떡이 제일 좋아요~!! 요즘같이 바람불고 엄청 추운 날씨에는 포차에서 파는 아줌마표 호떡이 그리워지네요. 포차 안에서 금방 만들어 낸 호떡을 호호 불어서 먹고싶지만 울 동네는 파는 곳이 없으므로 너무 아쉽네요. 그래서 자주 마트에서 파는 찹쌀호떡믹스로 만들어 먹었는데 녹차맛 찹쌀호떡 믹스가 나와서 이번엔 녹차 찹쌀호떡으로 만들어봤어요. 제품 뒷면에는 이렇게 자세하게 호떡 만들기 레시피가 나와있어서 저같은 똥손이라도 맛있게 호떡을 만들수가 있어요 ㅋㅋ 제품을 열어보면 녹차맛 호떡믹스와 호떡용 잼믹스 그리고 호떡믹스 뒷면에 이스트가 부착되어 있어요. 건조 이스트를 제조관리하신 심진호님 감사합니다. 덕분..